फ्रिजले हाम्रो खानालाई ताजा राख्न र यसलाई बिग्रनबाट रोक्नको लागि ठूलो काम गर्छ, तर हामीले यो याद गर्नुपर्छ कि खानालाई फ्रिजमा भण्डारण गर्दा मात्र यसको सुरक्षाको ग्यारेन्टी हुँदैन। हामीले हाम्रो खाना सुरक्षित र स्वस्थ राख्न केही अतिरिक्त उपायहरू अपनाउनु आवश्यक छ।
फ्रिजमा आफ्नो खाना सुरक्षित राख्न हामीले केहि टिप्सहरू बारे यहाँ दिएकाछाै। सबैभन्दा पहिले, फ्रिजको तल्लो शेल्फमा कच्चा मासु र कुखुरा भण्डारण गर्न निश्चित गर्नुहोस्। यसले अन्य खाद्य पदार्थहरू दूषित हुनबाट कुनै पनि ड्रिपहरूलाई रोक्नेछ। थप रूपमा, तपाईंको फ्रिज भित्रको तापक्रम सही स्तरमा छ भनी सुनिश्चित गर्न थर्मोमिटर प्रयोग गर्नुहोस्। यदि यो धेरै उच्च छ भने, ब्याक्टेरिया बढ्न सक्छ, र यदि यो धेरै कम छ भने, खाना स्थिर हुन सक्छ।
आफ्नो फ्रिज सफा राख्नु खाना सुरक्षाको लागि पनि महत्त्वपूर्ण छ। हल्का डिटर्जेन्ट वा भिनेगरको घोलले नियमित रूपमा शेल्फहरू पुछ्नुहोस्, र कुनै पनि रिसाव वा चुहावटहरू हुने बित्तिकै सफा गर्नुहोस्। म्याद सकिने मितिहरू जाँच गर्नु तपाईंको खानाको सुरक्षा सुनिश्चित गर्न अर्को महत्त्वपूर्ण कदम हो। निम्न यी सुझावहरू पालना गरेर, तपाईं आफ्नो फ्रिज र आफ्नो खाना सुरक्षित र स्वस्थ राख्न सक्नुहुन्छ।
तल्लो शेल्फमा कच्चा मासु र कुखुरा भण्डार गर्नुहोस्
कच्चा मासु र कुखुरालाई सधैं फ्रिजको तल्लो शेल्फमा भण्डारण गर्नुपर्छ, जहाँ यसले अन्य खाद्य पदार्थहरूमा टपक्न सक्दैन र तिनीहरूलाई दूषित हुन दिन्दैन । यो पनि महत्त्वपूर्ण छ कि मासु र कुखुरालाई सिल गरिएको कन्टेनरमा राख्नुहोस् वा कुनै पनि रस बाहिर निस्कनबाट रोक्नको लागि प्लास्टिकमा कसिलो रूपमा बेर्नुहोस्।
तापक्रम जाँच गर्न थर्मोमिटर प्रयोग गर्नुहोस्
रेफ्रिजरेटरको लागि उचित तापमान 35°F र 38°F को बीचमा हुन्छ। तापक्रम जाँच्नको लागि थर्मोमिटर प्रयोग गर्नुहोस् र यो सही स्तरमा छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्। धेरै उच्च तापक्रमले ब्याक्टेरिया बढ्न सक्छ, जबकि धेरै कम तापक्रमले खाना जम्न सक्छ।
आफ्नो फ्रिज सफा राख्नुहोस्
आफ्नो खाना सुरक्षित राख्न आफ्नो फ्रिज नियमित रूपमा सफा गर्न आवश्यक छ। हलुका डिटर्जेन्ट वा भिनेगरको घोलले सेल्फहरू पुछ्नुहोस्, र कुनै पनि रिसाव वा चुहावटहरू हुने बित्तिकै सफा गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्।
म्याद सकिने मितिहरू जाँच गर्नुहोस्।
आफ्नो फ्रिजमा रहेका सबै खानेकुराहरू, विशेष गरी डेयरी उत्पादनहरू र मासु जस्ता नाश हुने वस्तुहरूमा म्याद सकिने मितिहरू जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस्। कुनै पनि खाना फक्नु होस्, जुन यसको म्याद समाप्ति मिति बितिसकेको छ, किनकि यो हानिकारक ब्याक्टेरियाको लागि प्रजनन स्थल हुन सक्छ।
एयरटाइट कन्टेनरहरू प्रयोग गर्नुहोस्
एयरटाइट कन्टेनरहरू प्रयोग गर्नु तपाईंको खाना ताजा राख्न र क्रस-दूषित हुनबाट जोगिनको लागि उत्तम तरिका हो। मासुजन्य र अन्य खाद्य वस्तुहरू सिल गरिएको कन्टेनरहरूमा भण्डार गर्नुहोस्, र तिनीहरूलाई भण्डार गरिएको मितिको साथ लेबल गर्न निश्चित गर्नुहोस्।
आफ्नो फ्रिज ओभरलोड नगर्नुहोस्
तपाईंको फ्रिज ओभरलोड गर्नाले तापक्रम बढ्न सक्छ, जसले ब्याक्टेरियाको वृद्धि हुन सक्छ। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि वस्तुहरू बीच हावा चलाउनको लागि पर्याप्त ठाउँ छ, र आफ्नो फ्रिज भरि प्याक नगर्नुहोस्।
खाना धेरै बेरसम्म बाहिर नछोड्नुहोस्
जब तपाईं खाना तयार गर्दै हुनुहुन्छ, निश्चित गर्नुहोस् कि खाना धेरै लामो समयसम्म बाहिर नछोड्नुहोस्। ब्याक्टेरिया कोठाको तापक्रममा छिट्टै बढ्न सक्छ, त्यसैले सकेसम्म चाँडो फ्रिजमा नाश हुने वस्तुहरू ल्याउन महत्त्वपूर्ण छ।
यी सुझावहरू पछ्याएर, तपाईंले आफ्नो खाना फ्रिजमा सुरक्षित र स्वस्थ रहन्छ भनेर सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंको फ्रिज सफा र सही तापक्रममा राख्ने, हावा बन्द कन्टेनरहरू प्रयोग गर्ने, र खाद्य सुरक्षा अभ्यासहरूमा ध्यान दिनु तपाईंको परिवारलाई स्वस्थ र खुसी राख्नको लागि आवश्यक छ।
